リム: これは、ワインが入ったときに舌のどの部分に接触するかを決定し、それによってテイスティング体験の進行に影響を与えます。
口: ワイングラスは大きく 2 つのタイプに分類されます。内向きの先細り-とオープン フレア{{1}}です。内側に向かって先細りになった形状は、ワインの放出されるアロマを集中させるのに効果的で、その強さとインパクトを認識しやすくすると同時に、さまざまなフレーバーの表現力を増幅します。逆に、開いたフレア形状は香りの影響を和らげ、ブーケ内の微妙なニュアンスを識別しやすくします。ワイングラスを選ぶ際、グラスの口のデザインは重要な要素です。
ボウルの断面-: ボウルの断面のサイズによって、ワインが空気と接触する表面積が決まり、それによってワインの酸化速度が決まります。酸化速度が速いと、嗅覚と味覚の両方が強化されます。逆に、速度が遅いと、より柔らかく、より落ち着いた感覚体験が得られます。
やや幅広のボウルにはたっぷりのウイスキーが入り、香りがリムから放出される前に中に凝縮されます。 ISOグラスよりもリム径が若干小さく、リップは外向きのフレアや内向きのテーパーが少ないため、幅広いウイスキーやスピリッツに適しています。